¡Convierte tu pasión por los postres en un emprendimiento rentable! Este curso está diseñado específicamente para quienes desean dominar el arte de los Bolos Gourmet (también conocidos como helados de bolsita o chupi-chupis premium).
A diferencia de los helados tradicionales, los Bolos Gourmet se destacan por su cremosidad excepcional, rellenos abundantes y presentaciones elegantes que permiten venderlos como un producto de alta gama. En este programa, aprenderás desde la ciencia detrás de una base perfecta hasta las estrategias para comercializarlos con éxito en el mercado boliviano.
Programa
- 11 secciones
- 13 lecciones
- 10 semanas
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Bolos Gourmet
Bolo de Leche Condensada con Frutilla
Bolo Cremoso de Maracuyá
Bolo de chocolate con brownie
Bolo de coco con dulce de leche
Bolo de durazno con crema
Bolo de café con leche condensada
Bolo de Oreo y crema
Bolo de plátano con canela
Bolo de yogurt con frutas tropicales
Bolo refrescante de limón
No. El curso está diseñado desde un nivel básico. Te guiaremos paso a paso, desde cómo seleccionar las frutas hasta cómo lograr la cremosidad perfecta sin necesidad de ser un experto.
Una de las grandes ventajas de los Bolos Gourmet es su baja inversión. Solo necesitas utensilios básicos de cocina (licuadora, botes y espátulas) y los ingredientes. Puedes comenzar con lo que ya tienes en casa.
Si se mantienen a la temperatura adecuada y están bien sellados, los bolos pueden durar hasta 3 meses en el congelador sin perder su sabor ni su textura cremosa.
El curso incluye una guía detallada de compras para Bolivia, con nombres de mercados y supermercados específicos en ciudades como La Paz, Santa Cruz, Cochabamba, entre otras, para que encuentres siempre los mejores precios.
Sí. En el módulo de costos verás ejemplos reales donde el costo de producción ronda los 3.90 Bs y el precio de venta sugerido es de 12 a 15 Bs. Esto permite cubrir gastos y obtener una ganancia significativa.
Aunque el recetario base utiliza leche condensada y crema de leche para garantizar la textura "gourmet", en el curso mencionamos consejos para adaptar las recetas a diferentes necesidades dietéticas sin perder la calidad.
Requisitos
- Herramientas y Utensilios Básicos:
- Licuadora o Batidora de mano:
- Báscula de cocina:
- Jarra medidora:
- Utensilios de apoyo:
- Bolsitas de polietileno:
- Embudo:
- Selladora manual o cintas decorativas:
- Congelador o Freezer:
- Higiene:
- Acceso a Ingredientes:
Caracteristicas
- Recetas con cantidades exactas para 12 unidades
- Bolsitas estandarizadas de 200–220 ml (llenado ¾ ≈ 150–170 ml)
- Opción adicional de bolsas grandes de 250 ml (llenado ¾ ≈ 180–200 ml)
- Rendimiento por receta: 12 bolos (puedes escalar x2 para 24 o x3 para 36)
- Paso a paso detallado para cada receta
- Sugerencia de precio de venta en Bs.
- Consejos de negocio y presentación
- Lugares recomendados para comprar ingredientes en mercados y supermercados de cada departamento
Audiencia objetivo
- Emprendedores desde Casa: Este es el grupo principal. Personas que buscan una fuente de ingresos adicional con una inversión inicial baja.
- Profesionales del Sector Gastronómico: Personas que ya tienen un negocio y quieren ampliar su catálogo de productos.
- Organizadores de Eventos y Reposteros: Aquellos que se dedican a la atención de eventos sociales.
